Información básica de cultivos

Los cultivos requieren una dieta equilibrada de nutrientes esenciales a lo largo de su ciclo de crecimiento.

Muchos de estos nutrientes esenciales se pueden encontrar en el suelo, pero a menudo en cantidades insuficientes para mantener un alto rendimiento de los cultivos. Las condiciones del suelo y del clima también pueden limitar la absorción de nutrientes por parte de una planta en las etapas clave de crecimiento.

Las plantas necesitan 13 minerales esenciales, todos los cuales desempeñan varias funciones vitales. Si falta alguno de estos, el crecimiento y el rendimiento de las plantas se ven afectados. Los agricultores pueden acudir a Yara en busca de ayuda.

Cada cultivo necesita diferentes nutrientes en cada etapa de su desarrollo.

Por ejemplo, el nitrógeno y el fósforo suelen ser más críticos en las primeras etapas de crecimiento para impulsar el desarrollo de las raíces y las hojas, mientras que el zinc y el boro son esenciales durante la floración.

Los cultivos de cereales usan nutrientes para el crecimiento, moviéndolos progresivamente desde las raíces, hojas y tallos hacia la mazorca antes de morir y cosechar el grano.

Los cultivos arbóreos tienen diferentes requerimientos de nutrientes que los cultivos extensivos. Pueden almacenar nutrientes como nitrógeno dentro de su tronco, ramas y hojas y luego redistribuirlos en puntos clave durante el ciclo de crecimiento. Sin embargo, es importante proporcionar a los árboles niveles de reemplazo de los nutrientes extraídos de la fruta cosechada y aquellos que son críticos para el crecimiento pero que no se pueden reciclar.

Los cultivos de invernadero de alto valor y calidad tienen quizás la mayor necesidad de precisión nutricional. Fresas, lechugas o frutas de primera calidad, requieren una nutrición constante y bien equilibrada. Los productores, por lo tanto, a menudo controlan el crecimiento de los cultivos alimentando las plantas con cuchara con lo que necesitan en un entorno protegido de las condiciones climáticas y del suelo cambiantes.

En todas las situaciones, es importante que la formulación y selección de fertilizantes coincidan con las necesidades del cultivo. En Yara tenemos una gama establecida y muy exitosa de programas de gestión de la nutrición de cultivos que hacen precisamente eso.

Armado con esta información y el producto Yara correcto, el productor puede garantizar que se satisfagan las necesidades de nutrientes y que se maximice el crecimiento y la calidad del cultivo. Esto proporciona altos rendimientos y grandes ganancias por el uso de fertilizantes de alta calidad.

De los principales nutrientes, los cultivos a menudo requieren nitrógeno (N) en mayor cantidad, principalmente para el vigor y el rendimiento. El nitrógeno juega un papel clave en la producción de clorofila y la síntesis de proteínas. La clorofila es el pigmento vegetal verde responsable de la fotosíntesis. Las plantas desarrollan hojas amarillas o pálidas y un crecimiento atrofiado cuando el nitrógeno es deficiente.

El fósforo (P) es un componente vital del trifosfato de adenosina (ATP) que suministra la energía para muchos procesos en la planta. El fósforo rara vez produce respuestas de crecimiento espectaculares, pero es fundamental para el desarrollo exitoso de todos los cultivos. Por ejemplo, el maíz u otros cultivos de maíz que carecen de fósforo durante la temporada de crecimiento obtienen rendimientos más bajos.

Prácticamente todos los cultivos necesitan potasio (K) y, a menudo, en proporciones más altas que el nitrógeno. El potasio regula el contenido de agua y la expansión de la planta. Es clave para lograr un buen rendimiento y calidad en el algodón y fundamental para aumentar el tamaño, el contenido de jugo y la dulzura de la fruta.

De los tres nutrientes secundarios necesarios en niveles más bajos que el nitrógeno, el fósforo y el potasio (NPK), el calcio (Ca) es quizás el más importante. El calcio fortalece las paredes celulares, lo que ayuda a reducir los moretones y las enfermedades en los cultivos de frutas, ensaladas y hortalizas. Esto significa que un buen suministro de calcio produce cultivos alimentarios que son menos propensos a sufrir daños y tienen una vida útil más larga. Los cultivos bajos en calcio tendrán trastornos de crecimiento como piel corchosa.

Las frutas y verduras que contienen niveles más altos de calcio también tienen un mayor valor nutricional, por ejemplo, la vitamina C y los antioxidantes en los tomates. Esto significa que comer fruta fresca con piel fuerte y un bocado crujiente nos ayudará a proporcionarnos el calcio que necesitamos para tener huesos fuertes.

El magnesio (Mg) también es importante para la calidad de los cultivos, pero también es un componente clave de la clorofila de las hojas y las enzimas que respaldan el crecimiento de las plantas. El magnesio bajo conduce a una fotosíntesis reducida, lo que limita severamente el rendimiento de los cultivos.

El relleno de grano en el arroz y el contenido de materia seca de las papas pueden reducirse significativamente si no hay suficiente magnesio.

El azufre (S) es una parte esencial de muchos aminoácidos y proteínas. Sin S y Mg, los cultivos sufren; el crecimiento se ralentiza y las hojas se vuelven pálidas o amarillas. El azufre es esencial para garantizar el contenido proteico de los granos de cultivo de cereales.

Los micronutrientes refuerzan y complementan el fuerte crecimiento y las estructuras de las plantas proporcionadas por los nutrientes principales y secundarios.

La mayoría de los micronutrientes influyen en el crecimiento. Por ejemplo, el manganeso (Mn), el hierro (Fe) y el cobre (Cu) influyen en la fotosíntesis, el proceso mediante el cual las plantas utilizan la luz solar para crecer.

Las deficiencias de hierro son comunes, por ejemplo, en frutos de semilla, donde el efecto es reducir la producción de clorofila. Como resultado, los cultivos luchan y las hojas más jóvenes desarrollan un amarilleamiento severo o clorosis.

• El Boro (B) es necesario para el desarrollo de brotes y raíces y es esencial durante las fases de floración y fructificación de los cultivos.
• El zinc (Zn) es necesario para producir hormonas vegetales esenciales, como la auxina. La deficiencia de zinc conduce a defectos estructurales en las hojas y otros órganos de la planta.
• El molibdeno (Mo) está involucrado en los sistemas enzimáticos de las plantas que controlan el metabolismo del nitrógeno.

Al igual que nosotros, el suelo es un organismo vivo que necesita aire, agua y nutrientes esenciales para prosperar.

Un suelo saludable también es esencial para el crecimiento saludable de las plantas, es la base para la producción de cultivos resilientes y la agricultura sostenible y, por lo tanto, es clave para la nutrición humana y los servicios ecosistémicos, como el agua y el aire limpios.

Un suelo saludable mantiene la gestión del agua, recicla los nutrientes y juega un papel fundamental en el almacenamiento de carbono, lo que ayuda a mitigar el cambio climático. Sin esta riqueza de biodiversidad, no podemos alimentar al mundo y proteger el planeta.

Hoy en día, alrededor de un tercio del suelo agrícola está degradado, lo que amenaza la seguridad alimentaria. La erosión del suelo, la pérdida de biodiversidad y la contaminación contribuyen a la degradación del suelo. Si los suelos no se reponen con los nutrientes extraídos durante la cosecha, esto se sumará al problema. Hay una necesidad urgente de restaurar nuestros suelos.

El agua es crucial para el crecimiento de las plantas. No hay sustituto. La agricultura es un consumidor masivo de agua, y la falta de suficiente cantidad y calidad de agua es un factor de estrés significativo en la producción de cultivos.

Yara ha identificado una relación fundamental y estrecha entre la nutrición de los cultivos y el consumo de agua de los cultivos.

Empleamos nuevos conocimientos y tecnologías innovadoras para avanzar en la eficiencia del uso del agua y ofrecer soluciones para la agricultura con escasez de agua, como se manifiesta en Yara Water Solution, nuestras soluciones de fertirrigación y productos adaptados para la fertirrigación.